稻殼是由外穎、內穎，護穎和小穗軸等幾部分組成，外穎頂部之外長有鬢毛狀的毛。正稻殼則是由一些粗燥的厚壁細胞組成，其厚度大約24～30微米，稻殼富含纖維素、木質素、二氧化硅，其中脂肪、蛋白質的含量較低，基于稻谷品種、地區、氣候等差異，其化學組成會有差異。

稻殼的特性
普遍的消耗利用方式是作為冬季取暖的燃料。稻殼可以作為稻殼顆粒用于鍋爐燃燒。最近十多年以來，水稻集中產區有了稻殼發電的利用方式，稻殼燃燒后剩下的稻殼灰一般為稻殼質量的20%。稻殼灰的主要成分是二氧化硅，含量高達87%—97%。稻殼灰的容重為200—400kg/m3，相對密度為2.14，熱道系數為0.062（碎石棉為0.041，礦棉為0.030，軟木為0.028）。稻殼灰具有較大的比表面積，通常為50—60m2/g，有時可高達100m2/g。